野菜たっぷり♪

世間では空前の蒸し野菜ブーム！タジン鍋なるものも流行り、これで現代人の野菜不足に歯止めがかかればいいですよね。

蒸し野菜として流行る以前に、もともと温野菜として蒸籠などで蒸す野菜を使った料理として知られていましたよね？

それがダイニングバーやレストランでタジン鍋を使った料理やバーニャカウダなどで蒸し野菜が一般的に普及していったのかもしれません。

野菜を使った料理がブームになることで、いろいろなレシピが知られるようになりましたが、トマト料理もここ近年でブームになっていますよね！デパ地下のお惣菜、お中元コーナーにトマト関連の商品が増えた気がします。

私は流行とは関係なく、冬になると必ず魚介類をたっぷり入れたトマト鍋を作ります。

もちろん蒸し野菜にバーニャカウダも大好きですが、野菜を使った料理の中で一番このトマト鍋が大好きです☆

ベースの野菜はトマトの他に冷蔵庫の余り野菜で十分なので簡単！是非、お試しあれ♪